Írnátok nagyon bevált túrógombóc-recepteket?

Nekem ez nagyon-nagyon bejött:

Sült túrógombóc

Hozzávalók a gombóchoz:

1/2 kg túró

10 dkg cukor

1 tojás

3 zsömle

1 cs. vaníliás cukor

5-6 dkg mazsola

1 citrom reszelt héja

tej

Öntet:

2-3 dl tejföl

3 ek. cukor

1 tojás

1 cs. vaníliás cukor

Tetejére:

zsemlemorzsa

vaj

cukor

3 db egészen szikkadt zsömléből másfelet annyi tejbe áztatok , amennyit felszív, a másik feléből meg morzsát készítek. (Erre nagyon megfelelő az aprítógép, ha nincs, le lehet reszelni, de zsemlemorzsát is használhatunk. A készen vett zsemlemorzsába mindenféle kenyeret beledarálnak, nem egészen olyan, mintha tényleg csak zsömléből készítenék.) Az áztatott zsömlét kicsavarom, a többi hozzávalóval összekeverem, végül a tojást és a morzsát is hozzáadom. Egy jénait jól kivajazok, nagy gombócokat készítek a masszából, amit leöntök a tejföl, tojás, cukor, vaníliás cukor keverékével és 200 °C-os sütőben megsütöm.

Közben egy serpenyőben vajat, zsemlemorzsát és cukrot teszek, amit kevergetve megpirítok. A cukor közben egy kissé karamellizálódik és a morzsa finom, édes és ropogós lesz. Ezt rászórom a tetejére.

Nekünk nagyon ízlett, a kihűlt maradék sem keményedett meg, finom puha volt, a megsült tojásos tejföl pedig krémes.

Megjegyzés: ha csak friss zsömlénk van, tegyük a mikróba, a 3 db-ot kb. 1-2 percre, mire kihűl már olyan lesz, minta legalább 3 napos lenne.

Forrás: [link]

Ha rámész a linkre, képeket is lehet látni a folyamatról.

1 túró+3ek dara+1ek cukor+1 egész tojás kis citrom héj vaniliás cukor csipet só=összekever

A gombócokat vagy vizes kézzel gombócolom, vagy kanállal a forró vízbe adagolom. Fontos, hogy sós vízbe kell főzni és nem szabad utána keverni. A lobogó víz szétroncsolja a már feljötteket, ezért tedd alacsony lángra, vagy önts hozzá 1 pohár hideg vizet. Mikor feljöttek a gombócok akkor még hagyd egy keveset, hogy tutira megdagadjon a dara belül.

Más recept szerint a habkönnyűt felvert tojáshabbal kell készíteni amitől tényleg habkönnyű lesz, de 1 tojással nem vacakolok.

A tetejére nemcsak vanilcukros tejfölt, hanem híg csoki mázat is lehet, isteni!

Fél liter tejböl fözök egy nagyon sürü tejbegrizt bele 2 turo,cukor és gombocokat formázok belöle,piritott zsemlemorzsába forgatom.

Kiados,olcso és a gyerekek is imádják.

hát sose mértem még hogy mennyi dara kell a fél liter tejbe:)

tegyél bele 10 evökanállal akkor bizti jo sürü lessz és igen a 2 turo az fél kg.szerintem ez a legegyszerübb turogomboc.a turot akkor keverd bele mikor megfött a tejbegriz és elzártad alatta a tüzhelyt de formázással még várj mig kézmeleg lessz.porcukros tejföllel isteni fini:)