Meggyes piskótát hogy süssem, hogy ne süllyedjenek le a meggyek?

Bár ez nem a szó-szoros értelmében vett piskóta, de én ezt a receptet édesanyámtól tanultam, szinte a létező összes nyári gyümölccsel kipróbáltuk már. Ugyanolyan jó a fagyasztottból is.

Általában ezt csináljuk, ha hirtelen nincs jobb ötletünk. :)

5 tojásfehérjéből kemyén habot versz, a sárgájákat egy kis tálkában félreteszed. 20 dkg porcukrot egy csepp vanília aromával/cukorral és 20 dkg vajjal habosra keversz. Egyenként belekevered a tojássárgákat és kevés rumot/rumaromát. Ezután felváltva beleforgatsz 20 dkg réteslisztet 2 kk. sütőporral elkeverve és a fehérjehabot.

Közepes tepsibe simítod, tetejét kirakod 50 dkg gyümölccsel, majd tűpróbáig sütöd.

Próbáld ki, nagyon finom, mindenki imádja, és nem nagyon szokott benne lesüllyedni a gyümölcs. :)