Lehet tartósítószer nélkül almalekvárt, vagy almakompótot, vagy almadzsemet, vagy hasonlókat készíteni?

Én lereszeltem az almát, olajon kis cukorral fahéjjal megfőztem és befőttes üvegekbe raktam és be a hűtőbe, ez kb 2hónapja volt és még mindig jó, ha Neked nagyobb a ház/lakás és van vmi hűvös helyed, szerintem ott is megmarad.

Én soha nem rakok semmibe tartósitószert, se lekvárba, se beföttekbe - egyszerüen megfözöm a lekvárt/dzsemmet/beföttet és még nagyon forrón betöltöm kimosott, kiforrázott csavaros tetejü kisebb üvegekbe, rögtön lezárom és száraz dunsztba teszem (egy dobozba/bevásárló ládába alulra egy vastagabb réteg ujságpapir, szorosan egymás mellé az üvegek, az oldalára meg a tetejére szintén újságot vagy egy vastagabb plédet teszek, hogy csak lassan hüljenek ki) és másnaptól hüvös helyen tárolom. Még sose volt semmi baja, megkezdés után legalább egy-két hétig is szobahömérsékleten van és nem romlik meg - ennyi idö alatt meg el is fogy az üvegböl.

Szia! Ha nem akarod rászórni a tartósítót akkor ki lehet cselezni a dolgot.A befőtt vagy akármi tetejére teszel egy celofánt és arra szórod a tartósítót,mivel nem magát az elkészített lekvárt kell tartósítani,hanem az üvegben maradt levegőt.Amikor kibontod a lekvárt akkor óvatosan leveszed a tetejéről a celofánt és kész. A gyümölcskészítményben nincs is tartósító. állítólag beválik.