Hogy olvasszam ki a lefagyasztott pörköltet?

A felolvasztott pörkölt (meg minden más étel is) attól kezdve, hoyg újra felforralod, olyan, mintha akkor fözted volna frisse, azaz nyugodtan lehet újrafagyasztani akár úgy, ahogy van, akár átalakítva is. (Más kérdés, hogy egyre jobban szétesik, mert felolvasztáskor a jégkristályok roncsolják a sejteket.)

Rizeshústhoz is használhatod, de a helyedben elöször a leszürt levében fözném a rizst és csak késböb raknám bele a húsdarabokat - hogy ne essenek teljesen szét.

A kész rizseshúst nyugodtan teheted hütöbe, ugyanúgy eláll, mintha a nyers hússal kezdtél volna.

" olyan, mintha akkor fözted volna frisse"

Nem. Ha három napos húst lefagyasztasz, az kiolvasztás után is három napos, nem olyan, mintha friss lenne. Az átalakított kaja eltarthatósága nem 0 naptól, hanem 3 naptól indul.