Lehet egész baromfit konfitálni?
Nemrég ismertem meg a konfitálást, mint módszert és nagyon tetszett az eredmény, puha, omlós, nem száraz húsok.
Viszont most egész kacsát akarnék sütni - direkt nem feldarabolva, ez nem jöhet szóba -, és elgondolkodtam, hogy lehetséges-e így is a konfitálás.
A neten nem találtam erröl semmit, viszont csak akkor vágnék bele, ha jó lesz így, mert elrontani nem szeretném, akkor inkább hagyomásnyosan sütöm.
Akinek van ezzel tapasztalata, kérem, írja meg!
Elöre is köszönöm.
válasza: válasza:Tapasztalatom nincs, és nem is tudnám kipróbálni, nemcsak azért mert rengeteg zsír kellene hozzá, de egy akkora edény is, amiben kényelmesen elfér egy egész kacsa úgy, hogy megfelelően ellepje a zsír, ráadásul beférjen a sütőbe.
Én az egész kacsát speciális kacsasütőben készítem.
Köszi a választ!
Elvileg ami nekem van kacsasütö, az elég nagy lenne, csak nem tudom, milyen lenne a végeredmény. De lehet, hogy maradok a hagyományos megoldásnál.
válasza:Teljesen egyetértek veled.
Egyébként egészben konfitált galambról és fürjről hallottam már, de konkrét recepttel nem találkoztam.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!