Vajas kenyér és hagyma esetén melyikre célszerű szórni a sót?

Néhány tény:

-A kenyérben van só.

-A hagymának a saját ásványi sóinak kell hogy domináljanak.

-A vaj mennyisége a só szempontjából elhanyagolható.

-Az egészséges só fogyasztás 5 gramm/nap

-A magyarok átlagos só fogyasztása 15 gramm/nap.

... rakd össze, hogy akkor hova érdemes sót tenni!

Ebbe azt is számold bele, hogy a magyarok közt is nyilván bőven van, aki nem sokkal lépi át a napi 5 g-t, úgy jön ki ez az átlag. Tehát aki tipikusan sósan eszik, (pl megsóz egy vajas hagymás kenyeret) az simán megeszik napi 20-25 grammot.

Az 5g ízesítés szempontjából lehet, hogy kicsit kevés, ez inkább egy biológiai érték. De azért ennek a biológiai értéknek az 5-szörösét beverni... hát az durva túlzás!

Tudom, hogy nem a kérdésre válaszoltam, de hiszem, hogy ezzel adtam a leghasznosabb választ. Próbáld ki só nélkül, próbálj ki minden ételt mondjuk 30%-kal kevesebb sóval , és próbáld felfedezni így az ételek valódi ízét!

Egyél így 1 hónapig, és beáll erre a szintre az íz érzékelésed.