Grillsajtból lehet sajtpörköltet csinálni?
Figyelt kérdés
az ötletet a tojáspörkölt adta, csak azt nem tudom, hogy a grillsajt egyben marad e vagy elolvad, szerintetek?2019. jún. 29. 12:58
1/4 anonim 
válasza:
válasza:Megolvadna idővel. A grillezés azért merőben más hőbehatás, mint egy párolás vagy szakaszos párolás.
Egy ilyen újragondolt pörit lehetne belőle készíteni, hogy mondjuk nagyobb, -kezelhetőbb- kockákra felvágod a sajtot, egyesével legrillezed az összesnek mind a 6 oldalát, félreteszed.
Készítesz egy jó pörköltalapot, leturmixolod botmixerrel, mivel indokolatlan órákig párolgatni, és így tökéletesen selymes állagot kapsz.
Felhalmozod a sajtokat a tányéron egy jól kitalált geometriában, és mellé teszel szószos edényben mártogatni a pörköltalapból.
(Bár ha engem kérdezel ehhez valami különlegesen perverz módon kell szeretni a pörköltalapot! :))
2/4 A kérdező kommentje:
jó ötlet, köszönöm!
2019. jún. 29. 13:35
3/4 anonim 
válasza:
válasza:Áá, hagyományos módon készítve nem hinném, hogy nem olvadna teljesen szét a pörköltalapban a grillsajt. Ha mindenképpen ki akarod próbálni, akkor az 1es válaszoló "újragondolt" pörköltjét én is el tudom képzelni.
4/4 anonim válasza:
válasza:Az újragondolt módszerhez egy változat: a tányérba teszed a sajtkockákat és erre öntöd a meleg, de nem forró pörköltalapot. Így a sajtkockák megpuhulnak, de nem olvadnak meg. (Levesekbe is lehet ilyen módon sajtkockákat tenni - sokszor kipróbált módszer)
További kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!