Mitől lesz kocsonyás állagú a kínai csípős-savanyú leves?

Pedig a keményítőtől lesz olyan kocsonyás a leves.

Én egy jó adag keményítőt (azt használom amit a Pennyben lehet venni) egy kevés hideg vízzel szoktam kikeverni és azt öntöm a már kész leveshez.Egyet forr és már kapom is le a gázról.

A kinaiak : Rizslisztet ,használnak ha húsra kell tenni ,vagy burgonya keményítöt . Ezekbe forgatják a húst ez adja meg majd a szaft sürüségét ,és az MSG együttes használata a kocsonyásodást .

Ne kukorica hanem burgonya keményítőt használj attól lesz kocsonyás!! MSG ízfokozó, mi köze ennek a kocsonyához? ??

Nekem az étkezési keményítőtől is kocsonyás lett a levesem! :)

Az étkezési keményítőt vízzel külön ki kell keverni, csomó mentesre. A leveshez a végén kell beleönteni és a levest addig kell kevergetni amíg a keményítő be nem sűríti a levest. Utána le lehet zárni, nem szabad a forrásban levő leveshez hozzáadni és ha másnap is enni akarsz a levesből akkor sem szabad forrásig melegíteni mert akkor sem lesz már kocsonyás az állaga.