Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze a belépési adatokat, egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Kezdőoldal » Ételek, italok » Nemzetek ételei, italai » Milyen ízű a gömböc, vagy...

Milyen ízű a gömböc, vagy gömbec (disznó gyomrából készült erdélyi étel)? Mire hasonlítható az íze leginkább?

Figyelt kérdés
Sokat olvastam az erdélyi ételkultúráról és gyakran botlottam ebbe a népmeséből is ismert ételre. Az elkészítését tekintve leginkább a véres hurkára tudnám hasonlítani. Viszont érdekelne, hogy akinek már volt hozzá szerencséje, az milyen véleményen van róla.
2016. dec. 13. 18:03
 1/4 anonim ***** válasza:
100%
Egyfajta disznósajt
2016. dec. 13. 18:22
Hasznos számodra ez a válasz?
 2/4 anonim ***** válasza:
100%
Disznosajt de arrafele disznofösajtnak is nevezik.
2016. dec. 13. 23:39
Hasznos számodra ez a válasz?
 3/4 anonim ***** válasza:
100%

Az erdélyi gömböcnek két alapváltozata van.


Az egyik annyiban különbözik a hagyományos disznósajttól, hogy lényegesen apróbbra darabolják a belevalókat, de különben ugyanabból és ugyanúgy készül. Ezt mifelénk Baranyában is csinálják, errefelé svárklinak mondják.


A másik változat a kásás változat. Árpagyönggyel vagy rizzsel készül, esetleg kukoricával. Gyakorlatilag egy hurkatöltelék készül a szokásos módon (lehet véres is, májas, is húsos is, vegyes is), de a gyomorba töltik. Ez most már kevésbé van szokásban. Ma már Erdélyben is inkább disznósajtot készítenek a gyomorba, a hurkatölteléket meg a szokásos módon bélbe töltik.

2016. dec. 14. 10:54
Hasznos számodra ez a válasz?
 4/4 A kérdező kommentje:

# 3

Köszönöm szépen! Igazából erre voltam kíváncsi. Én még azt láttam, hogy Erdélyben szokás a gömböcöt a töltött káposztába belefőzni.

2016. dec. 14. 12:28

Kapcsolódó kérdések:





Minden jog fenntartva © 2021, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info@gyakorikerdesek.hu

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!