Milyen ízű a gömböc, vagy gömbec (disznó gyomrából készült erdélyi étel)? Mire hasonlítható az íze leginkább?

Az erdélyi gömböcnek két alapváltozata van.

Az egyik annyiban különbözik a hagyományos disznósajttól, hogy lényegesen apróbbra darabolják a belevalókat, de különben ugyanabból és ugyanúgy készül. Ezt mifelénk Baranyában is csinálják, errefelé svárklinak mondják.

A másik változat a kásás változat. Árpagyönggyel vagy rizzsel készül, esetleg kukoricával. Gyakorlatilag egy hurkatöltelék készül a szokásos módon (lehet véres is, májas, is húsos is, vegyes is), de a gyomorba töltik. Ez most már kevésbé van szokásban. Ma már Erdélyben is inkább disznósajtot készítenek a gyomorba, a hurkatölteléket meg a szokásos módon bélbe töltik.