Írnátok nekem brokkolis és káposztás vegetáriánus receptet?

Brokkoli krémleves

elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók:

(4 személyre)

1 fej brokkoli

1 db krumpli

1 db vegetáriánus leveskocka

1 csipet szerecsen dió

Elkészítés:

Nagyon egyszerű és gyors, csak leírni hosszú.

Így lehet, hogy az is megeszi a brokkolit, aki különben nem kedveli.

Egy 2 literes fazékba vizet teszek - kb egy harmadig legyen. A krumplit feldarabolom és egy leveskockával együtt megy a fazékba - felforralom és 5-10 percig főzöm.

Közben megtisztítom és apróra darabolom a brokkolit. (A rózsákat és a leveleketlevágom, a száráról lehúzom a külső szálkás részt és felaprítom.)

Mikor a krumpli már majdnem megfőtt, belerakom a brokkolit a fazékba. A víz éppen csak lepje el, ha nem lepi el, utánatöltök kevés forró vizet. Rászórok egy csipet őrölt szerecsendiót, lefedem, felforralom, és fedő alatt lassú tűzön főzöm 5-10 percig. Utána botmixerrel szétturmixolom. Ha túl sűrű lenne, kis forró vízzel még leht higítani. Megkóstolom, és ha kell megsózom.

Bele lehet még forralni egy kis tejszínt vagy szójatejfölt (pl Yoja) - vagy tálaláskor tehet a tányérjába, aki így szereti.

Levesbetétnek fűszeres pirított zsemlekockát lehet adni hozzá.

Jó étvágyat!

Szia!

Besameles brokkoli: a brokkolit megpárolod, majd csinálsz egy híg besamel mártást (Horváth Ilona könyvben benne van), azzal a különbséggel, hogy reszelsz hozzá sok sok sajtot :)

Majd a párolt brokkolit jénaiba teszed, leöntöd a sajtos besamellel és reszelsz rá füstölt sajtot :) Addig sütöd amíg a sajt szépen rá nem olvas/pirul.

Én a káposztából biztos, hogy káposztás palacsintát csináltatnék anyával :) neten biztos, találsz pár receptet!

Jó étvágyat!