Hogyan kezdjük el a vegetáriánus életmódot?

Kezdő vegának (aki nem azért nem eszik húst mint pl én, mert undorodik tőle) azt tudnám tanácsolni, hogy

1. lépésben is: ne tervezd tudatosan a húsevést!

Ha kínálnak vele valahol és kívánod is, akkor egyél egy keveset. De ne vegyél a boltban húst, ne készíts húsos ételt.

2. A húst remekül helyettesíti a szójakocka vagy más szójatermék. Keress rá szójakockával, tofuval készült receptekre. Nem kell lemondanod a megszokott ízekről! Sokan abban a tévhitben vannak, hogy a vegák csak zöldségeket legelnek. :D

3. Pár link, ami nekem nagyon tetszik:

[link]

ezen isteni recepteket találsz!

[link]

ez pedig dr. Tamasi József weboldala, nagyon sok fontos és igaz dolgokat ír!

Én egyszerűen nem ettem húst, addig is csak heti 1-2 étkezésemben volt.

Fiatal szervezet sokat kibír, a zöldségeket pedig szerettem, ahogy a változatosságot is, a koplalás pedig igen távol állt s áll tőlem (sokkal könnyebb hiányjelenségeket összehozni, ha az ember alig eszik, főleg, ha egyoldalúan. a mai ember eleve rengeteg gabonát eszik, ha még a húst is kiveszi, könnyű rosszul csinálni). Most viszont már többet tudok a táplálkozásról...

Szóját sosem ettem s tudtommal az erjesztett verzión kívüliek egészségtelenek is.

Nyilván fontos a megfelelő fehérjebevitel, akár eszünk húst, akár nem s mindkét esetben elég könnyű megoldani. Bár arról eltérnek a vélemények, hogy mi a szükséges, s persze több tényező befolyásolja ezt (pl. a sport s egyéb mozgás).

Szerintem jó, ha változatosan táplálkozik az ember, s ez egyre fontosabb, minél közelebb kerülünk a vegánsághoz. Én sok és sokféle zöldséget és olajos magvat eszem, állati termékek közül elsősorban tojást, s akárhányszor utánanézek, nem úgy néz ki, hogy esélyem lenne arra, hogy valamiből hiányom legyen, annak ellenére, hogy gabonát és hüvelyeseket sem fogyasztok. Az utóbbi köztudottan gazdag fehérjében, azt még könnyű pótolni, de sok lizin is van benne (az egyik eszenciális aminosav, ami elsősorban állati termékekben és hüvelyesekben található meg nagyobb mennyiségben. ha 1-2 tojás teszi ki az állati fehérjebevitelünket, akkor nem árt, ha vagy hülyest eszünk, vagy nagyon sok egyéb zöldséget, mert lizinből nem kevés kell s igen fontos).