Kínai büfé brutális megdrágulása?

vidéki kisvárosban egyetlen kínai étkezde, ez az "olcsóbb" büfé jelleg nyilván úgy lövik be az áraikat ahogy szeretnék. legutóbb olyan két hónapja tértem be, akkor a közepes menü (választható köret+ 3 fajta feltét) meg volt drágítva ezerötről ezerhétre, laikusan gondoltam, hogy oké, 200 ft. emelkedéssel most egy ideig ez az árkategória marad, és nem is telt el sok idő, de ma nagy pofáraesés ért hogy mindezért már kerek kétezret kértek el. szerintetek az inflációval ennyire megdrágult az anyagbeszerzésük, vagy kevés lehet a vendég, vagy nem tudják tartani az eddigi hasznot és túl kapzsiak, vagy természetes hogy ekkora emelkedések vannak? ritkán járok ilyen helyekre igaz, de pl. a helyi gyrososoknál is megált ez 3-400 ft. drágulásoknál (eddig), de ez a hely pont arról volt ismeretes hogy jó adagot kaptál jó pénzért :(