Hogyan tároljuk helyesen a kávés csészéket a kávégép tetején, és miért?

És szétpakolva, nem egymás tetején, hogy jobban átmelegedjenek.

Az első kommentelő látszik, hogy nem ért hozzá, továbbá az sem aki azt a képet készítette. A kávégép tetején, vagy is a szárítón mindig a talpával kell tárolni a kávés csészéket (lehetőleg nem egymásra rakva). El is mondom, hogy miért, elve poros csészében nem szolgálunk ki kávét, ha látod, hogy koszos akkor elmosod. Ami fontos, hogy mindig meleg csészében szolgáljuk fel a kávét, mivel ez kihat a kávé ízére (próbáld ki ha nem hiszed), továbbá ha úgy raknád fel ,hogy ha fordítva rakod rá a szárítóra a csészéket, akkor jobban felmelegszik a pereme és megégetheti a vendég száját. Ami még nagyon fontos, hogy ha egymásra rakod a kávés csészéket akkor mindig az alsót vedd ki, ne pedig felülről mert ez nem olyan meleg mint az alsó. Ahol ezt nem így csinálják, ott ne fogyasszál kávét, mert ott nem szakképzett barista dolgozik.

#3 köszi a választ, ezekszerint ha kínálás előtt forró vízzel elmosom, (mindig el szoktam,) attól jobb a kávé is.

Akkor jobb ha el is törölöd a csészét, de próbáld magad is ki , egy meleg és egy hideg csészébe öntsél kávét és érezheted majd a különbséget. Rossz kávét is el lehet jól készíteni, akit tényleg érdekel, az iratkozzon be egy barista tanfolyamra, rengeteg mindent meglehet tanulni, persze ha jó helyre mész csak akkor. Mondanék néhány érdekességet: pl egy expresszónak 20-25 másodperc alatt kell lefolynia ha ez idő alatt folyik le akkor alul főzött a kávé trutyis valami ha pedig ez felett akkor túl főzött lesz túl vizes. Ezt úgy tudod, szabályozni, hogy az őrlőn állítod az őrlemény nagyságát minél kisebbre őrlöd annál később folyik le a kávét nem nem daráljuk mivel az zúzza a kávészemeket és nem egyforma az őrlemény eldugítja a lefolyót. Minidig 2 lefolyós kart kell használni, nem egyeset, 93 fokos vízzel főzzük a kávét, persze ez lehet kávé függő. A tejben az a jó amelyik magas a zsír illetve fehérje tartalmú a zsírtól lesz édes a tej, a fehérjétől pedig nem esik össze habos lesz. A jó kávét nem kell cukrozni! De tényleg rengeteg ilyen apróság van még, ha valakit érdekel még valami a kávéról akkor szívesen válaszolok rá.

Elzárva hogy az egér ne hugyozzon és szarjon bele.

Mielőtt bárki megkérdezné, egy pláza kávézójában dolgoztam.

Érdekes, én megfordultam már 1-2 komolyabb kávézóban életemben külföldön is ahol barista dolgozott és sehol sem volt talppal lefelé a csésze a gépen.

Megjegyzem ahol fejjel lefelé van a csésze a gépen (szinte mindenhol) senki sem égeti meg vele a száját, szóval ez is egy baromság. Ha megégetnék akkor nem úgy tárolnák.