9 hónapos babátoknak hogyan készítetek húsos ételeket, hogy a fehérjét megkapja? A bébiételekben nagyon kevés százalékban van, s úgy tudom az agyi fejlődéshez elengedhetetlen?

szia!

én főztem csirkemellet, ledaráltam turmixgéppel és lefagyasztottam kicsi adagokban. sok mindenhez hozzá lehet keverni.

Egyszerűen megfőzöm sós vízben. Én sem turmixolom le előre, hanem a főzelékkel együtt. Ha már adsz neki tejterméket, tehetsz a főzelékbe reszelt sajtot vagy túrót is, abban is van fehérje.

És ne aggódj, nem lesz a babád agyával semmit baj! :)

Az agyban, bizonyos biokémiai üzenetközvetítők, úgynevezett neurotranszmitterek dolgoznak. A különböző ételek segítik vagy gátolják ezeknek a munkáját. Minél kiegyensúlyozottabban táplálkozunk, annál kiegyensúlyozottabb lesz az agyműködés.

Kétféle fehérje létezik, amelyik a neurotranszmitterek működésére hat: az egyik a neurostimulánsok, vagyis azok a fehérjék, amelyek tirozint tartalmaznak, ezek serkentik az agyműködést, a másik a triptofánt tartalmazó fehérjék, amelyek nyugtatólag hatnak. Ha reggelire komplex szénhidrátokat és fehérjét fogyasztunk, akkor ezek kiegészítik egymást és segítik a megfelelő agyműködést.

Az agyműködést serkentő ételek fehérjében gazdagok, alacsony szénhidrát és magas tirozin tartalmúak. Ilyenek a tejtermékek, halak, tenger gyümölcsei, a hús, a tojás.

Az agyat pihentető ételek szénhidrátban és triptofánban gazdagok, a fehérje tartalmuk alacsony. A csokoládé, a tészta, a hüvelyesek, a magok és csonthéjasok tartoznak ebbe a csoportba.