Így meg tudok tanulni egy nyelvet? Kb. mennyi idő alatt tudok majd beszélni is az adott nyelven, meg megérteni amit mondanak?

Ez ahhoz kevés lesz. Ez a szókincsbővítésre és a hallott/olvasott szöveg értésének javítására jó, de ez csak passzív tudás, ettől még egy szót nem fogsz magadtól beszélni. A nyelvvizsgához aktív nyelvtudás kell, szóval muszáj magadtól mondatokat alkotnod, írásban és szóban is.

Ehhez viszont kell külső segítség, eleinte legalábbis, mert kell valaki, aki észreveszi és kijavítja a nyelvtani/kiejtési/helyesírási hibáidat. Aztán ha már van egy stabil nyelvatni alapod és temagad is felismered, ha valamit rosszul mondasz, akkor már tudsz egyedül is gyakorolni.

"Aztán elkezdtem úgy egy hete németül sorozatot nézni, persze magyar felirattal, mert különben egy kukkot sem értenék, meg olvasok egy német könyvet, amiben aláhúzom az ismeretlen szavakat és google fordítóval megnézem a jelentését és a szó fölé írom és így újra és újra elolvasom a könyvet."

Ez csak akkor jó módszer ha a célod csak az adott film vagy könyv megértése, de nem a nyelvtanulás. Ha muszáj felirattal nézned, akkor csak német felirattal nézd. A könyvnél szövegkörnyezetből próbált kitalálni a jelentést és ha nagyon nem megy akkor nézd meg szótárban. De fontos, hogy az adott szintednél csak kicsivel legyenek nehezebbek a filmek/sorozatok/könyvek, tehát értsd kb a 80%-át, de legyenek benne számodra új dolgok is. Ha nem érted keress könnyebbet. Fokozatosan kell felépíteni a nyelvtudást. Továbbá a google fordító nem igazán jó. Akkor már inkább a deepl. Szótárnak pedig a glosbe-t ajánlom, ami kétnyelvű. (Nem ismerem a német egynyelvű szótárakat.) Az a lényeg, hogy ne fordítgass, hanem németül kezdj gondolkodni. Ha ki akarsz menni egyetemre, akkor főleg.

A többiben egyetértek az egyes válaszolóval.