Angolul hogy van ez a kérdés helyesen?

szerintem maradhat az ever, de le is vehető.

pl: "this is the best night!/this is the best night ever!" szerintem az ever csak megnyomja a hangsúlyt

Csak igazából a kérdező mondatában szerintem 'idétlenül' hangzik.

A tiédben oké, mert:

this is the best night! - ez a legjobb éjszakám

this is the best night ever! - ez a valaha volt legjobb éjszakám

De végül is teljesen mindegy. Így is helyes, meg úgy is.