Álló(szekrény) füstölő optimális méret? Ki mit javasol?

Nagyon megtetszettek az álló (szekrény) füstölök (smookerek). Több nagyon jó videót láttam, hogyan lehet ezeket elkészíteni. Akár "direkt" akár "offset" kivitelben (azaz a tűztér alul van, vagy mellette). Mindenképpen kültérit szeretnék, faszenes tűztérrel. Alapvetően meleg és "langyos" füstöléshez (nem tartósítás, szeretem az így készült kajákat). Elsősorban halak (pisztráng, lazac), sertés oldalas, tarja, karaj; esetleg csirke kerülne bele némi zöldséggel. Azt, hogy hogyan működik, meg hogyan kell hsználni már videókon láttam, meg ismerősnél volt is ilyen, de az nem annyira tetszett.

Amit sehol nem találok, hogy mi ennek az optimális mérete? Van ahol SZ:40, Mé:40, Mag:60; de van ahol SZ:60xMé:60xMag:120 vagy 60x60x180 cm is írnak. Túl magasat nem szeretnék (egész család alacsony, senki sincs 170cm fölött).

Részben rozsdamentesből részben hőálló kisméeretű téglából csinálnám ilyen kerti dísz is lenne.