Vajsavas kukorica?

Semmi különös, arra kell figyelni, hogy ellepje a víz a szemeket azt követően is, hogy azok megszívták magukat vízzel.

Nem légmentesen, de zárd le, hogy az 'illat" ne terjengjen szabadon, és keress neki olyan helyet, ahol a szomszédokat, és a családot sem irritálja.

Fölösleges bele a sör, de ha nekef úgy tetszik tehetsz bele.

A vajsav baktériumoknak kell megfelelő környezetet biztosítani (meleg, oxigén), a buktató legfeljebb annyi, hogy a folyadék takarást kell ellenőrízni, ha szárazon maradnak a szenek, a penész lepi el.szos

Google: fermentálás, vajsavas erjesztés.

A kovászos uborka is fermentált, erjesztéssel készül, csak ott a tejsav baktériumoknak kell megfelelő környezetet teremteni (oxigéntől elzárni)