Vannak esetleg olyan programozási nyelvek, melyekben a mátrix és a tömbök tömbje nem ugyanazt az adatszerkezetet jelenti?

mivel ugyanazt jelenti a kettő, csak az egyik matematikai fogalom, így nem hiszem, hogy létezne.

De a legtöbb nyelvben tudsz csinálni mátrixot tömb nélkül is, például fa szerkezettel.

A mátrix egy matematikai fogalom, a tömb meg egy primitív adatszerkezet.

Más absztrakciós szint a kettő.

C#-ban egyébként külön van két dimenziós tömb:

int[,] matrix;

Meg tömbök tömbje is:

int[][] matrix;