Miért tűnik úgy, hogy a mikrohullámú sütőben melegített étel sokkal hamarabb kihűl, mint a gáztűzhelyen felmelegített? Lehetséges ez, vagy csak rosszul érzékeltem?

Én is így vettem észre, és nem tudom miért van.

Azért tűnik úgy, mert a mikró nem egyenletesen melegíti az ételt. Lehet például, hogy a felső részét jobban felmelegíti, így amikor ellenőrzöd, hamarabb kiveszed, mert a teteje már meleg, közben a belseje vagy alja még hideg. Aztán így persze, hogy hamarabb ki is hűl az egész.

A külsejét melegíti sokkal jobban, az pedig gyorsan kihűl.