Ilyen esetben is kell rendes felmondás?

Van munkaszerződésed? Nyilván nincs.

Az egyszerűsített foglalkoztatás épp azért egyszerűsített, mert NEM normál munkaviszony, mindkét fél mondhatja egyik pillanatról a másikra, hogy "bocs, holnap nem jövök/nem kell jönni dolgozni"

Annyi van, hogy időben szóljál, mert az egyszerűsítettet munkakezdés előtt le kell jelenteni, be kell fizetni a napi foglalkoztatási díjat a munkáltatónak - így ha hétfőn nem mész, akkor ma szóljál.