Szombatra jár-e 100%-os túlóra, ha a munkáltató nem biztosít helyette másik pihenőnapot?

Igen, jár. Nem attól függ, hogy szombat, vagy nem szombat. Ha a beosztás szerint pihenőnapra munkát rendel el a munkáltató, akkor vagy ad 100%-os bérpótlékot, vagy biztosít helyette egy másik pihenőnapot, és mellé ad 50%-os bérpótlékot. Ha csak sima túlóra (tehát amúgy is bent vagy, csak végül többet dolgozol), akkor is 50%-os bérpótlék.

Mt. 143. §