Vállalkozás nyitása/indítása pályázattal, működik? Van valakinek tapasztalata ilyen téren?

Saját vállalkozást szeretnék alapítani és tudom, hogy vannak különböző nagy összegeket adó pályázatok. Nem arra gondolok, ami a kezdő vállalkozókat támogatja 2-3 millióval (nem tudom pontosan), hanem a több milliós, több 10 millió Ft-os pályázatok érdekelnének. Tudom, kell önerő is ezekhez. Pályázatíró cég mennyire nagy eséllyel tud megnyerni nekem egy ilyen pályázatot? Vendéglátásban gondolkozom, egy kiemelt turisztikai területen. Akinek van már tapasztalata arról, hogy ez mennyire működik, esetleg ilyenekkel foglalkozik, vagy van ismerőse, aki így alapított vállalkozást, írhatna nekem információkat ezek menetéről, időtartamáról és mindenről, ami ezzel kapcsolatos. Köszönöm előre is!