Milyen ételek tartalmaznak sok antioxidánst?

Kicsit hosszú :)

C-vitamin

Legtöbb zöldség és gyümölcs, különösen citrusfélék, fekete ribizli, eper, paradicsom, zöldpaprika, brokkoli, csipkebogyó, kivi

E-vitamin

Napraforgóolaj, napraforgómag, szezámmag, mandula, mogyoró, mogyoróvaj, avokádó, olajos hal, tojássárgája, brokkoli, kelbimbó, búzacsíra

Szelén

Gabonafélék, avokádó, lencse, paradió, hús, hal, tejtermékek

Réz

Gabonafélék, dió, máj, rák, kagyló, osztriga, olajos magvak, gomba, kakaó

Mangán

Búzacsíra, kenyér, gabonafélék, dió, barna rizs, hüvelyesek

Cink

Osztriga, vörös hús, földimogyoró, napraforgómag, kenyér, dió, tojás

Béta karotin

Sárgarépa, piros paprika, spenót, paradicsom, mangó, sütőtök, sárgabarack, sárgadinnye, zöld levélzöldségek

Alfa-és gamma-karotin

Piros gyümölcsök, vörös és zöld színű zöldségek

Canthaxantin és likopin

Paradicsom, görögdinnye

Flavinok és polifenol

Gyümölcsök, zöldségek, tea, kávé, vörösbor, fokhagyma, hagyma

Allicin saponins

Fokhagyma, hagyma, póréhagyma

Glucosinolates

Brokkoli, karfiol, káposzta, kelbimbó

D-limonén

Citrusfélék, narancs, grapefruit, citrom

Ellagsav

Szőlő, eper, cseresznye

Kvercitin

Hagyma, fokhagyma, alma, szőlő

Fenolok, resveratrol