Amikor az ételt megrágjuk akkor már ugyanúgy elkezdődnek a lebontó folyamatok, ilyenkor fel is szív valamit az ételből? Vagy csak az emésztésnél veszi fel a szükséges dolgokat

A cukor emésztése már a nyállal való találkozáskor elkezdődik...

Nem a cukor, hanem a keményítő emésztése kezdődik meg a szájüregben

Igen, 2-es, ezért van az, hogy a keményítővel sűrített ételbe nem szabad úgy beleenni, (ha csak belekóstolunk) hogy a "nyálas" kanalat visszatesszük. Ugyanis pár óra múlva akár el is folyósodhat mondjuk a puding.

A keményítő emésztése megkezdődik a rágásnál (egy amiláz nevű enzim révén), bár jellemzően nem sokáig megy el a folyamat, mert az amilázt a gyomorsav inaktiválja, és olyan sokáig nem tartjuk a falatot a szánkban, hogy az enzim el tudja végezni a teljes munkát. A tápanyagok további emésztését a gyomorban és a hasnyálmirigyben termelődő további enzimek végzik el, felszívódásuk a bélben történik. Gyógyszerek (nem tápanyagok) a hatóanyagtól és preparátumtól függően már a szájban is felszívódhatnak.

Utolsó. A hasnyálmirigy is termel amilázt, a vékonybélben megemésztődik a "maradék".