Új kutatás szerint tényleg inkább zsíros húst egyen egy cukorbeteg?

A zsíros húsban több a zsír, mint a sovány húsban. Ettől még nem lesz magasabb az inzulinszint, viszont a vércukorszint a magasabb zsírbevitel hatására lassabban emelkedik meg (a rostok is lassítják a ch felszívódását, ez igaz, ezért jók pl. a zöldségek). Nem kell, és nem is érdemes brutálisan sok fehérjét enni, csak kb. annyit, amennyi szükséges.

Sok cukorbetegnek magas az inzulinszintje, ez ellentmond annak a hipotézisnek, hogy a 2-es típusú cukorbetegeknek alulműködik vagy kimerültek a béta-sejtjei. Ezért érdemes inzulinszintet is nézetni, hogy tudd, mi a helyzet. Ha magas, akkor inzulinrezisztencia áll fenn, és ennek megfelelően kell táplálkozni. Ha alacsony, akkor is jobb a kevés szénhidrát, mert akkor kevesebb inzulinpótlásra van szükség.