A vegán, vegetáriánus táplálkozás egészségtelen?

Nem, épp ellenkezőleg. Az amerikai, kanadai és brit dietetikusok egyesülete szerint kitűnő egészséget biztosít mind a vegán mind a vegetáriánus étkezés minden életkorban és szakaszban, beleértve a terhességet és a szoptatást is.

A bevitt vas 70-80%-a növényi a vegyes táplálkozásnál is, hiszen a húsokban nagyon kevés vas van (napi 2 kg vörös hús elfogyasztása fedezné kb a szükségleteinket).

B vitaminokban főleg a gabonák és olajos magvak gazdagok.

Vegán étkezés esetén a b12-t pótolni kell, de ezt az állatoknak is injekcióval adják be. Egy talajbaktérium termeli, de mára már kiirtottuk a talajból a sok növényvédőszerrel sajnos.

Jaj, hagyd már békén a vegánokat :) Legtöbbjük nem az egészsége miatt, hanem etikai megfontolásból folytatja ezt az étrendet, én ezt tiszteletben tartom.

Különben is, a vegán (és vegetáriánus) étrend is lehet sokféle. Van köztük, aki sok feldolgozott élelmiszert, cukrot is eszik, ez nem hinném, hogy jót tesz az egészségnek. Van, aki a saját kertjében termeszti a bio zöldségeket, gyümölcsöket, és odafigyel a tápanyagbevitelére is, ők nagyobb eséllyel lesznek egészségesek hosszabb távon is. És van még sok variáció, azon felül, hogy mi emberek sem vagyunk egyformák, a tápanyagigényünk sem. Ennek remek példája, amikor vegán testépítők/sportolók érvelnek amellett, hogy egyáltalán nem okoz problémát a többszáz grammos szénhidrátbevitel - nekik persze hogy nem, hiszen a sok edzéssel fel is használják, a sok mozgás az inzulinrezisztencia ellen is hatásos. Nem beszélve arról, hogy ők tolják a sok fehérjeport és drága étrendkiegészítőket, esetleg sportorvosok vizsgálják őket rendszeresen, amit az átlag vegánok vagy nem tartanak fontosnak, vagy nem is engedhetnek meg maguknak.

Ugyanakkor a vegyes étrend is lehet rettentő egészségtelen, vitaminhiányos, erre is láthatunk rengeteg példát a környezetünkben.

#1: ezt a remek és rendkívül érdekfeszítő olvasmányt neked ajánlom:

[link]

Kérdezo senki nem írta hogy a vegán étrend a legegészségesebb hanem azt hogy egészséges. Nem hiszek a legelben, minden ember más.

Nem értem minek teszel fel egy kérdést ha csak a saját véleményedet erőlteted?

Először is a cukorral, liszttel, zsírral, tartósítószerekkel teletömött félkész gyorskaja is vegán, ha nem tartalmaz állati származékot.

A cigi, drog, alkohol szintén, mivel a veganizmus csak azt határozza meg egyértelműen, hogy mit ne egyél. Egyáltalán nem az egészségről szól.

Gondolom a teljes értékű növényi étrend hatásaira vagy kíváncsi, ami annyira egészséges, hogy a már halálra ítélt romhalmaz embereknek is esélyt ad a felépülésre.

Minél változatosabb, színesebb ételek fogyasztása néhány állandó szereplővel,

A feldolgozott termékek teljes mellőzése.

Ennél egészségesebb étrend nem létezik.

A szimpla vegetáriánus étkezés az esetek nagy részében nem sokkal egészségesebb a hagyományos étrendnél. Sőt, akár károsabb is lehet, mert ismét csak arról szól, hogy mit ne egyél.

Ha az egyén nem szélesíti a látómezejét, még szegényesebben fog étkezni, mint előtte. Ráadásul a vegetáriánusság ezen kezdeti állapota szinte mindig egybeköthető a hatalmas mennyiségű tejtermék fogyasztással, ami egyenes út az érelmeszesedéshez, ízületi problémákhoz, csontritkuláshoz, daganatokhoz, emésztési panaszokhoz.