Miért nem terjednek el sokkal jobban a 0,33 literes
kiszerelésű bolti sörök?
#19 nem változtatna sokat a kapacitásbővítés az azonos recept szerinti alapanyagáron, márpedig a rengeteg komló és veszteségei (ami sör benne kell maradjon kiemeléskor v szűréskor), maguk a rendszerszintű veszteségek, az energiaszükséglet arányosan nőnek.
2022. jan. 24. 07:29
Hasznos számodra ez a válasz?
De bizony rengeteg változtatna. Vagyis nem az alapanyagáron, hanem a végtermék árán. A rengeteg komló ugyanúgy ott van a legkisebb üzemeknél is. Nézzünk egy példát. Van egy kis sörfőzde. 10000 litert lefőznek egy hónapban. Dolgozzanak 2-es szorzóval és adják a sört nettó 1500 ft literáron. Legyen 10 % veszteség, azaz 9000 litert adnak csak el.
Kiadás: 7.500.000
Bevétel: 13.500.000
Haszon: 6.000.000 (vagyis ebből még nyilván lejön egy csomó költség, de ez most lényegtelen)
Nézzük a nagyobb üzemet, csak a számok legyenek havi 500.000. l és 1,8-as szorzó, ugyanúgy 10 % veszteség.
Kiadás: 375.000.000
Bevétel: 607.500.000
Haszon: 232.500.000
Látható, hogy a nagy volumen miatt a nagyobb üzem alacsonyabb árréssel is többet profitál, így nyilván alámegy a kisebb árainak. Ugyanezen okokból jóval drágább a magyar kézműves főzdék lágerei és búza sörei, mint a hasonló minőségű cseh és német sörök. Illetve emiatt olcsóbbak az élelmiszerek a tescoban, mint Maris néni kisboltjában.
2022. jan. 24. 10:04
Hasznos számodra ez a válasz?
Az igaz, hogy közel azonos létszám közel azonos bérekkel eléggé jó irányba billenti a mérleget, de kizárt, hogy a hasazott számaid stimmelnének a valóságra. A fűtés és az alapanyag sokkal nagyobb tétel, és azért nagyüzemben csak az élesztő kezelése is többszöröse bérkiadás lesz a szükséges szakemberek minősége és mennyisége miatt is. Erjesztésnél is új problémákat vet fel a méret növelése: teljesen mást produkál az élesztő a sokkal mostohább körülmények között, és eléggé nagyban játszol a kísérletezéssel, hogy hogy a fenében is lenne stabil a minőség. És akkor még meg se említettük, hogy a számottevően nagyobb motyó mikor hozza vissza az árát, és milyen piacokon kívánja tenni ezt. Nem ennyi az egyszerűsített modell se, hogy hmm, 2 vs 1,8.
2022. jan. 24. 22:00
Hasznos számodra ez a válasz?
Tehát szerinted egy kisebb főzde jobban profitál, mint egy nagyobb? Itt most ne arra gondolj, hogy Fehér nyúl vs Dreher, hanem az amerikai mikrofőzdék és a nagyobb regionális főzdék, akik ténylegesen hasonló minőséget állítanak elő. Vagy ami jobb és közelebbi példa és már említettem is. Magyar kisüzemi láger és búza a cseh és bajor ellen. Nem a staropramen és erdinger félékre gondolok, hanem mondjuk a Svijany és a Weihenstephaner. Mitől olcsóbb a külföldi nagyobb, de nem nagyipari főzde terméke? Amellett, hogy jobb is.
2022. jan. 25. 12:42
Hasznos számodra ez a válasz?
Nem állítok ilyesmit, nyilván valamivel jobb, de itt ha nem kőkemény az exportod, akkor nem biztos, hogy megéri odaküldeni a kapacitást. Úgy is mondhatnám, hogy akkor érné meg, ha full kényszerpálya már a kereslet miatt.
2022. jan. 25. 15:25
Hasznos számodra ez a válasz?
Egyszerű, nekem a 0,33 dobozos sör túl kicsi. Ezért azt nem veszem. Nem véletlenül van elterjedve lényegesen jobban a fél literes sör. Én is azt iszom inkább. Ettől függetlenül valamikor a fél literes sört is fél óráig kortyolgatom, de ha jó hideg akkor az fél óra múlva is jó hideg marad.
2022. jan. 26. 21:35
Hasznos számodra ez a válasz?
Mert Magyarország összességében egy alkoholista ország.
Pont ezért van itt zéró tolerancia, míg Spanyolországban vagy Ausztriában nem büntetnek ha egy ellenőrzésnél kiderül, hogy megittál egy pohár sört. Teljesen más a kultúránk ezen országokhoz képest (nem pozitív irányba).
Így persze nem is igazán van igény a 0,33 literes kiszerelésre, az mindenkinek kevés. Míg sokan nyugaton este megisznak egy ekkora kiszerelésű sört és ennyi. Ők tudnak nemet mondani a folytatásra, a magyarok nem. A gyártó pedig olyan terméket terít egy adott országba, amire kereslet van és amiből profit van.
2022. febr. 9. 19:18
Hasznos számodra ez a válasz?
/ Mert Magyarország összességében egy alkoholista ország./
Akkor te még nem jártál más országban ember. Svédek és oroszok, de csehek is sokkal jobban isznak, mint a magyarok. Angolok sincsenek sokkal lemaradva.
2022. febr. 10. 02:06
Hasznos számodra ez a válasz?
29/30 A kérdező kommentje:
Borsodi Mester 0,33 = 189,- Ft. Ez már jó árnak számít manapság, nemde? Hogy tetszik?
#15#19 vagyok. Attól függ, hol, és milyen kiszerelésben, kérdező! Ráhibáztál, pont a Borsodi Mester az egyik kedvencem, leggyakrabban azt iszom, de azt még csak dobozosban láttam mindenhol, az üveges nagyon ritka belőle, és legutóbb (természetesen dobozosban) a Coop-ban például 340 Ft volt a fél literes, ami 0.33 liter esetében még lefelé kerekítve is 224 Ft lenne!
2022. okt. 11. 23:25
Hasznos számodra ez a válasz?
Kapcsolódó kérdések:
válasza: