Savanyú lett a házilag készített borom, mit tudok vele csinálni, ha cukroznám újra forrásnak indulna?

Szóval az történt, hogy teljesen kiforrt a cukor, nem maradt vissza a kész borban. A leírt cukortartalom szerint (a hozzáadottal együtt) az alkohol elégségesnek tűnik.

Teendőid:

-Azonnal fejteni(ha még el nem késtél..), és hektónként 2 deka borként hozzáadni.

-15 fok alatti hőmérsékleten tartva adhatsz hozzá feloldott cukrot, a kívánt édesség eléréséig, ilyen hőfokon nem "indul be" a cukor.

-ha nincs ilyen hely, csak melegebb, ugyanez a teendő, csak cukor helyett folyékony édesítőszert használj.

Mindkettő szükségmegoldás, de fogyaszthatóvá teszi az egyébként karcos bort.

Az igazi, a sűrítménnyel, és K-szorbáttal blokkolt cukor hozzáadása lenne, de ez már magasabb felkészültséget igényel.(anyagok beszerzése, sav-cukor egyensúly beállítása, stb)

Lehetőleg szőlő virágzásra fogyjon el a bor, ami 60 liternél könnyen "megoldódik magától".D)