A tofu rendszeres fogyasztása egészségtelen? Ha igen, miért?

Itt elég részletesen le van írva: [link]

A lényeg, hogy a fitoöszrogéneknek elenyésző a hatása, ha valakinek amúgy normális az ösztrogénszintje. Ha valamiért alacsony, például a nőknél a változó korban, akkor már jelentősebb hatása lehet. A jelenlegi tudományos álláspont szerint a fitoösztrogéntartalom ártalmatlan, de mértékkel érdemes csak ilyesmit enni.

Alapból alkalmatlan emberi fogyasztásra. Erősen savas kezeléssel teszik emészthetővé. Ázsiában se kilószámra eszik, csak ízesítőként. Tehát nem ajánlott rendszeres, nagy mennyiségű fogyasztásra. A fitoösztrogén tartalma is megboríthatja a hormonrendszert, emellett olyan anyagok vannak benne, amik a pajzsmirigy működést gátolják.

Sokszor génkezelt, tehát ha mégis ennél szóját, akkor legalább a GMO mentes bio változatokat részesítsd előnyben!