Szerintetek mennyi borravaló a reális ilyen esetben?

Azért olyan szívesen megnézném, hány ember kezdene el itt ajvékolni, ha nyugati mintára itt is kikopna a divatból a borravaló! :)

És nyugati mintára itt is két és félszeres haszonnal kezdenének el dolgozni az éttermek! :D

31-es!

Miért, most mennyi haszonnal dolgoznak?

32, a leírtakból pontosan kitűnik, hogy nagyságrendileg fele annyival, mint bárhol máshol, hasonló piaci körülmények, illetve hasonló önköltség mellett.

Ha kicsit konkrétabban kéne számolgatnom, ez elég sok ismeretlenes egyenlet lenne, amit alapvetően határoz meg pl. az, hogy maga a termelő egység az saját tulajdon, vagy bérlemény.

(utóbbi esetben szó szerint ilyen 50 ft-os adagonkénti hasznon megy a matek)

Ha nagy totálban nézem, (amiben erős kilengések lehetnek) akkor úgy mondanám, hogy mondjuk a bevétel 22-35 %-a , illetve az új rezsiárak mellett reálisabb egy 20-32%-ról beszélni - marad meg--

-- amellett hogy bármi más termelő/szolgáltató üzletben,

(ami nem állami/önkormányzati/külső céges finanszírozású)

ugyanez az arányszám 45-66% !

Ha valakit nem érdekelnek a gazdasági számítások, meg a statisztika, leegyszerűsítve kb. úgy tudnám mondani:

az a befektető, tőkés, aki vendéglátásba fektet be, nagyságrendileg fele annyi pénzt tud keresni, (Magyarországon) mint ha bármi más (értelmes) dologba fektetné a pénzét.

Ezért mondom azt, hogy a jatt kispórolása a rendszerből, az egy kiskapu, és pitiáner fillérb@szás.

Lehetne itt is 8-10 ezer a mostani 5000 ft-os pizza... hiszen minden költsége (majdnem) ugyanannyi, mint ahol tényleg ennyiért adják.

Hogy ehhez nyugati fizetések is kellenének...

Hát ja. Senki nem mondta, hogy egyszerű megoldani ezt a helyzetet.

Igen, tényleg kéne hozzá egy 3000 eurós átlag fizu.

Igen, ez tényleg utópia.

És ezért nem tudnak árat emelni a vendéglátósok.

Ezért kényszerülnek minden téren megszorításokra, beleértve a bérköltséget is.

Ezért vesznek fel úgy futárokat, hogy belekalkulálnak a bérükbe némi jattot. (és nincs más lehetőségük, mert mindenki más is ezt csinálja)

És ezért indokolt a jatt. Mert élni, és élni hagyni!

Ha mindenki szarrágóskodik, idővel egyre több ember fogja otthagyni a vendéglátást. És akkor ahelyett, hogy adott volna az illető rendszeresen 200 ft-okat, odaállhat szépen a tűzhely mellé, aztán hajrá, mutasd meg, mit tudsz...

Bonyolult ez.

Mindenkinek meg van a maga igazsága.

Az a qrva nagy helyzet, hogy sok az eszkimó, és kevés a fóka.

Oké, felvették a futárt, beleszámolták a fizetésébe a jattot.

Majd EZEK UTÁN megemelték a szállítási költséget. Majd még ez után bevezették az adminisztrációs díjat (ami ugyanúgy bújtatott áremelés, csak a dolog pszichológiája annyi, hogy a 599+199-et könnyebben benyeli az ember, mint a 800 Ft-os kiszállítást).

Mostanra ott tartunk, hogy ezekkel az ilyen-olyan plusz költségekkel az egy évvel ezelőtti sok esetben ingyenes, de átlagban 3-400 Ftos kiszállítási díj helyett 800-1000 vagy még több Ft-ot ráfizet az ember...

És igen, szegény futár szívja meg, mert annak idején az ő fizujába belegondolták a jattot, de cseppet sem meglepő, hogy (egy adag ételre gondolván) a 20-25%os kiszállítási díj mellett nem fog még borravalót is adni az ember, vagy maximum minimálisat.

Tavaly ilyenkor 2500ért rendeltem házhozszállítással rendszeresen pizzát.

Havi random emelésekkel ez jelenleg 3950 ft, ha bemegyek érte az étterembe.

Én mondjuk leálltam a rendeléssel, mert nálam kibszta a biztosítékot az 5000s pizza.

33!

Mondjuk beletettél 80 milliót egy pizzériába, és mondjuk többé kevésbé ennyid is volt. Ebből kell megélned, sőt, mikor elkezdted, a környező világ nyomokban sem tartalmazott se évi 18%-os élelmiszer ár emelést, 800%-os rezsi emelést, infláció követő béreket.

Ehhez képest, az előállított terméked önköltségének a 95%-a , nyugat-európai szinten áll!!!

A vendégkör fizetőképessége, meg tudjuk milyen.

Akkor mihez kéne hasonlítani?

Ha nem moslékot akarok árulni, és szarból várat építeni, az nekem, vendéglátósnak, ugyanannyiba kerül, mint egy osztrák, vagy olasz, vagy belga, vagy bármilyen nyugat európainak.

Miért éri meg nekem rááldozni az életem, fillérezős üzletre, hogy ilyen termékeket sierra-leonei áron áruljak?

Gondold el, ha mindenki, aki ezt csinálja, azt mondaná, ott b@ssza meg az anyját a főzés-sütés, befektetem a pénzem útépítésbe, vagy megújuló energiába... ami most menő.. tökmindegy.

Minden közétkeztető, az óvodától az iskolai menün át az egyetemi menzán keresztül az idősek otthonáig.

A létező összes, milliókat etető munkahelyi étkeztetés.

A fiatalabb generációt kiszolgáló összes pizzéria, gyros-os, hamburgeres, egyéb sreet food vonal.

Ebben az országban 3 millió ember termeli ki a GDP-t. A többi vagy fiatal, vagy öreg, vagy egy kiirtandó parazita.

Gondold el, hogy ebből a 3 millióból, 1 milliót, napi 3 órára oda kényszerítesz az otthoni tűzhely mellé, hogy ha nem akar éhen halni, akkor hajrá, "hadd főzzek ma magamnak" ahogy a Bergendy énekelte.

Nagyjából 1 héten belül kelet-afrikai polgárháborús állapotok uralnák az országot. És ne hidd, hogy túl sok választ el ettől minket, vendéglátósokat. Ott sz@rni bele az egészbe, egyen mindenki amit akar! F@szomat se érdekli!

Leáll az országban összesen fél millió embert foglalkoztató gyár? kutyát nem érdekli!

Otthon kell maradni fél millió szülőnek, vagy éjszakába nyúlóan főzni? Magánügy!

Bármilyen rendezvény, csoport, ünnep, összejövetel? Oldd meg az 54 négyzetméteres panelodban, paraszt!

Ilyen állapotok mellett olyanokról olvasni, hogy 200 ft-os fos tételekkel sz@roznak ilyen bugrisok... több, mint kiábrándító.

Utolsó, be ne állítsd már úgy a helyzetet, hogy a vendéglátósok a messiások, akik etetik a népet szívjóságból, a saját pénzükön :D mindjárt küldök nekik egy képeslapot áldozatos munkájukért, elvégre a pizzériák nélkül "1 héten belül kelet-afrikai polgárháborús állapotok uralnák az országot"

😂😂😂

38, az infantilis vigyorgásod saját magadat minősíti.

Nem a pizzériák megszűnése okozna ilyet, hanem az, amit leírtam, és nem fogok még egyszer leírni, mert elsőre is sikerült.

Neked nem sikerült a pici agyaddal elsőre felfogni amit írtam, így neked kell elolvasnod még néhányszor ugyanazt.

És most kapaszkodj meg, sokan saját pénzből finanszírozták a boltjukat, és etették a népet, veszteségesen üzemeltetve a vállalkozásaikat, bízva a csodában, és húzták ameddig csak tudták, amíg végleg be nem zártak.

Ha te ennek nem voltál részese, akkor egy senki vagy ahhoz, hogy ebben a témában nyilatkozhass, mert több száz magyar család megélhetése vált kérdésessé, vagy kilátástalanná emiatt!

Lehet magad könnyesre köhögni! Gratulálok! Ennyi legyen a legnagyobb örömöd hátralévő életedben!