Hogyan kell kompótot főzni?

Megmosod, kimagozod, ha kell meghámozod a gyümölcsöket. Beleteszed vizbe, adsz hozzá izlés szerint cukrot, fahéjat, szegfüszeget és felforralod. Pár percig főzöd, hogy ne legyen nyers a gyümölcs, de ne is főjön szét. Ha kihült már eheted is.

Én nem szoktam kimagozni a cseresznyét és a meggyet, a körtét és az almát meghámozom és cikkekre vágom, felteszem a megmosott gyümölcsöket annyi vízben, hogy jócskán ellepje, adok hozzá barnacukrot, 1 szelet citromot, 4-4 db fahéjat, szegfűszeget és szegfűborsot, majd megfőzöm félpuhára és lehűtöm.

a cseresznye, meggy gondolom bár befőtt. azt már nem kell újrafőzni, csak a körtét, almát egy kis cukorral citromhéjjal, egy darabka fahéjjal, pár szem szegfűszeggel. ha már puha a befőttet csak hozzá kell keverni és lehűteni.