Le tudnád nekem fordítani ezt a receptet Magyarra? (Angol)

Magyarországon a halászlé az egyik leghíresebb karácsonyi étel. A magyar halászlé egy forró előkészített leves vegyes folyami halakkal. Jellemző a Pannon-síksági és a balkáni konyhára, különösebben a Duna szélső régióira. Az étel a szláv konyháról származik. Hagyományosan a halászlevet egy kannában készítették nyílt lángon a halászok. Sok féle módon elkészíthető, de minden recept tartalmas hagymát, zöld paprikát és őrölt vöröspaprikát. Az utóbbit bőségesen adagoljuk, mert nem csak egy meghatározott színt, és ízt, hanem fontos szerepet játszik az igazi konzisztenciában. A leves mindig friss, fehér kenyérrel van szolgálva. Hagyományosan a levest a túrós csusza követi, mint főétel. Az igazat megvallva én még sosem főztem halászlevet egyedül, mert minden évben az apám és az anyósom készítette elő karácsonyra. De van egy másik okom is: Sosem tudtam levágni egy élő halat, annak ellenére, hogy nagyon szeretem a halászlevet. Magyarországon minden régiónak van egy saját halászlé receptje, ezért ha megyünk más régió éttermébe, akkor gyakran szoktam ezt a levest rendelni. Ha Magyarországra utazol, akkor próbáld ki a szegedi, bajai és a tiszai halászlevet. :) Tulajdonképpen az apám halászlevét szeretem a legjobban, szóval megosztok néhány speciális receptet veled. Apa azt mondta, hogy ezen a módon főzi már 40 éve. Szóval, ha egy nap Magyar halászlevet szeretnél főzni, és van elég bátorságod megtisztítani egy halat, akkor ne habozz, próbáld ki az apám receptjét!

Hozzávalók:

6 főre

Egy nagy ponty (1,5 kiló) néhány különböző kis hal (500 gramm frissvizi hal), 2 liter víz, 1 nagy hámozott paradicsom, 2 apróra vágott nagy hagyma, 2 evőkanál magyar paprika por, só ízlés szerint, 1 zöld paprika, 1 dl vörös bor

Elkészítés:

1: Tisztísd meg a halad és távolítsd el a fogait, farkát, uszonyait és a pikkelyt egy éles késsel. Vágd ki a fejéből a szemeit. Mosd meg a megtiszított halat hideg vízzel. Vágd fel a ponty hasát és távolítsd el a belsőségeket. Vágd 2 cm vékony csíkokra és sózd meg a filét.

2: Csinálj halállományt: Főzd meg ponty fejét és a kishalakat, majd szűrd át.

3: Főzd meg az apróra vágott hagymát vízben, addig amíg puha nem lesz, majd szűrd át és add hozzá a halalapléhez.

4: Helyezd a ponty szeleteket a halalaplébe. Add hozzá a szeletelt zöld paprikát és a meghámozott paradicsomot, szükség szerint sózd és forrald fel. Ha akarod adhatsz hozzá vizet.

5: Add hozzá a magyar paprika port, a bort és főzd a pontyot puhulásig.

6: Tálaláskor óvatosan távolítsd el a halszeleteket egy fölöző kanállal és helyezd őket egy tányérra gombóc formába, majd egy merőkanál levest adj hozzá, hogy épp elfedje azt.

Saját fordítás, szóval lehet, hogy van benne hiba, de megpróbáltam!:)

Magyarországon a halászlé az egyik legnépszerűbb karácsonyi fogás. A magyar halászlé egy meleg levesfajta, vegyes édesvízi halból készül - jellemzően az alföldi és balkáni konyhákban, legfőképpen a Duna mentén elterülő vidékeken. Az étel a szláv konyhaművészetből eredeztethető. Hagyományosan a halászlevet az igazi halászember kis üstben készítette, szabad tűz felett.

Sokféleképpen elkészíthető, de minden receptben szerepel hagyma, zöldpaprika, és őrölt pirospaprika az összetevőt között. Utóbbi összetevőből bőségesen adhatunk a leveshez, mivel nemcsak egy meghatározott szint és izt ad a levesnek, de befolyásolja annak állagát, összhangját is.

A halászlé mellé mindig adnak friss fehér kenyeret is. Tradicionálisan a levest túrós csusza követi főfogásként.

Hogy őszinte legyek (be kell valljam), hogy még soha életemben nem főztem halászlevet egyedül, mert minden évben az édesapám és az anyósom készítik el Karácsonyra. De van más indokom is: soha nem lennék képes megölni egy élő halat, annak ellenére sem, hogy mennyire szeretem a halászlevet.

Magyarországon minden tájegységnek meg van a maga receptje a levesre, ezért mikor étterembe megyünk igyekszem minél gyakrabban azt rendelni, bármely részén is járjunk épp hazánknak.

Ha Magyarországra látogatsz mindenképp próbáld ki a Szegedi, Bajai és Tiszai halászlevet.

Igazándiból legjobban édesapám halászlevét szeretem, ezért engedd meg, hogy megosszam veled a titkos receptet. Apa azt mondja, hogy már 40 éve e recept alapján készíti a levest. Tehát ha egy nap szeretnétek megfőzni a magyar halászlevet, és elég bátrak vagytok a halpucoláshoz, akkor ne hezitáljatok, próbáljátok ki édesapám receptjét!

Hozzávalók: 6 személyre

1 nagyobb ponty (1.5 kg)

különféle apróbb édesvízi hal (500 g)

2 l víz

1 nagy hámozott paradicsom

2 db nagy hagyma aprítva

2 ek őrölt pirospaprika

só ízlés szerint

1 db zöldpaprika

1dl vörösbor

1. előkészületek: pucold meg a halat, távolítsd el a fogát, farkát, uszonyait és a pikkelyeket egy késsel. Távolítsd el a szemeit a fejből. Mosd meg a felpucolt halat hideg folyó víz alatt. Nyisd fel a ponty hasát és távolítsd el a belsőszerveket. Végül vágd 2 cm-es darabokra és sózd be a szeleteket.

2. Készítsd el az alaplevet. Főzd puhára a pontyfejet és az apróbb halakat, majd szűrjük le az egészet egy szita segítségével.

3. az apróra vágott hagymát addig párold, míg puha nem lesz.

4.Add hozzá a sózott halszeleteket, feldarabolt zöldpaprikát és hámozott paradicsomot, sózd meg ha szükséges. Ha úgy látod adatsz hozzá némi vizet is.

4. Szórd meg magyar pirospaprikávAL, add hozzá a bort, majd főzd addig, míg a hal meg nem puhul.

6. Tálaláshoz szedjük ki a halszeleteket és helyezzük azokat a tányérokra, utána egy merőkanállal addig szedjük rá a levet, míg be nem lepi a szeleteket.