Elsőáldozásra milyen menüvel készüljünk hogy mindenkinek megfeleljen?

Hideg előétel:

Hideg libamájszelet aszúval karamellízált almával, zeller chipsszel

Forró leves csészében:

Fácán erőleves fácánmell gombócokkal

Meleg étel kompozíció, büféasztalról

Pulykamell grillezve, petrezselymes gombaraguval és roston sült zöldségekkel

Gemenci szarvas ragu, háromszéki juhtúrós kukoricagombóccal

Szürke marha bélszínérmék, vargánya gombamártással, angolos brokkolival, parázs burgonyával

Borgőzben párolt vajhalfilé mézes citrusmártással, diós-tejszínes tagliatelle tésztával

Rozmaringos zöldséges rétes négysajt-mártással

A főétel mellé kínáljátok:

Vecsési házi savanyúságok

Klasszikus cézár saláta grillezett csirke mellel

Ebből mindenki tuud választani.

4.: szép és jó, hogy kimásoltad egy étterem menüjét, de nem hiszem hogy erre valakinek ideje lenne frissen, felmelegítve meg nem az igazi...

A másik meg az, hogy nem igaz, hogy "mindenki" tud választani, hiszen egy húsmentes köret, leves, főétel sincs pl.

Így nehèz válaszolni,hogy nem tudjuk kinek mi az igénye,van e ilyen-olyan ételallergiás egyén a vendégek között.

Nálunk ilyen ünnepeken a szokásos húsleves,krumplipüré,rizs,rántotthús,fasírt,ez lehet zöldségfasírt is,hús nélkül. Akkor sonkatekercs,franciasaláta,kukoricasaláta,krumpli saláta.

...hogy mindenkinek megfeleljen?

Először talán sorold fel az igényeket, és akkor majd tudunk olyat írni, hogy az mindenkinek megfeleljen!

Persze, ha elsőáldozás, akkor a Biblia szerinti menü:

hal + manna.

A hús kihagyása nem divat, ahogy az allergiák sem, s az ízlés sem divat.

Tényleg tudni kéne, ki mit ehet. Ha nem tudnám, akkor tuti készítenék "mindenmentes" ételeket is, szénhidrátszegény és szénhidrátos verzióban is... De azért egy normál ember nehezen kreál pl. extrém szénhidrátszegény vegán ételeket, ami nekem az egyetlen biztonságos étel másnál (bár lazán veszem a dolgokat, max. kicsit rosszul leszek, szerencsére nem vagyok orvosilag érzékeny semmire).

De egy sima vegán étel beiktatása nekem, mint vendéglátónak eléggé alap lenne (gluténmentesen még jobb), amúgyis megeszi a nem vegán is, ha jó.

De lehet úgy is venni, hogy aki nem szól, hogy extra gondja van, az nem számíthat rá, hogy lesz valami. Nem gondolom, hogy bárki éhenhalna, elégnek tűnik egy szolidabb választék, ahol csak a legalapabb étrendekre koncentrálunk. Én sosem várom el, hogy legyen nekem való étel bárhol.