Melyik boltban lehet agyat kapni? És milyen agy az? Sertés? Hol szoktad venni?

A független henteseknél próbáld, és ha kéred, szerintem beszerzik neked.

Csirke agyat ettem csak eddig, az húslevesben volt, fejjel együtt. Igaz ez tanyasi csirke volt, amit a család vágott le, szóval volt lehetőség úgy főzni ahogy akartuk, és hát az idősek úgy szokták meg, hogy minden porcikája fel volt használva.

"Velő"-ként keresd.

Szoktam látni az Intersparban is.

Lehet kapni, csak velő néven kell keresni.

Hideg időszakokban nagyobb az esélye, hogy akár kisebb hentes üzletekben is a polcokra kerül, gyorsan romló, ezért nyáron sok helyen lekerül a kínálatból (külön kérésre beszerezhető)

Csak példa:

[link]

[link]

A piaci hentesek közül sok tart sertésvelőt, de melegben néhányan nem vállalják a kockázatot, hogy rájuk romlik, ha el nem kapkodják, így van, aki kánikulában májat sem tart.

Borjúvelőről még csak hallottam, azt hiszem, valamelyik Fővám téri hentesnél vette ismerősöm,.