Hogyan hamisítják a mézet? Néha az az érzésem, hogy inkább cukorsziruppal van dolgom, mint valódi mézzel!

Hamis mézet könnyedén lehet készíteni cukorból. Nagyon egyszerű - Kínában üzemszerűen is csinálják.

Ha nem akarnak lebukni, kevernek bele egy kevés igazi mézet, a virágpor miatt.

Tévedések elkerülése végett: a hamis méz 95%-ban olyan, mint az igazi méz!

Csak az az 5%-nyi vitamin, gyógyszer, stb. hiányzik belőle, amit a méhek tesznek bele.

"Csak az az 5%-nyi vitamin, gyógyszer, stb. hiányzik belőle, amit a méhek tesznek bele."

Gyógyszert tesznek bele a méhek? :D Ezen most felnevettem.

Te sehonnan.

Még műszerekkel is igen nehéz kimutatni, ha tesznek bele egy kicsit az igazi mézből is.

Ismert méhésztől vagy kereskedőtől vegyél, akiben megbízol.

A "gyógyszer" pedig természetes antibiotikumot és hasonlót jelent.

Én ezt googliztam ki róla:

[link]

Amit csinálni tudsz:

Hamis méz felismerése

– A mézhamisítás legegyszerûbb módja a vizezés. Vásárláskor zárt üveget állítsuk a feje tetejére, és ha a benne lévõ buborékok gyorsan haladnak felfelé, a méz túlságosan híg, sok vizet tartalmaz, valószínû, hogy hamisított. Ellenõrzéskor azonban figyelembe kell vennünk, hogy lehûtött mézben a buborékok mozgása lelassul, s így már nehezebb megállapítani a vizezést.

– Ritkábban, de kapható az úgynevezett “éretlen méz” is. Ilyen mézet se vegyünk, mert ez is jóval hígabb a szokásosnál, bár nem számit hamisítványnak. Ilyenkor is érdemes rákérdezni a méz eredetére, minõségére.

– A virágmézként árult “mûméz” invertcukorból aromás anyagok (néha zamatos méz) hozzákeverésével és festékanyagok színezésével készül. A hamisítást könnyen felismerhetjük, ha egy kávéskanálnyi mézet tiszta szeszben feloldunk. Amennyiben teljesen oldódik, úgy a méz tiszta. Ellenkezõ esetben homályos lesz és rövid idõ múlva a belekevert anyag leülepedik.

– Ha a méz illata, zamata, színe és állaga eltér az eredetitõl, még inkább legyünk óvatosak, mert valószínû, hogy a mézet melasszal, glicerinnel és mesterséges zamatanyagokkal keverték. Az ilyen hamisítványnak már semmi köze a mézhez!