Az ízesített mézre is igaz, hogy soha nem romlik meg? Előkerült a polc mélyéről egy bodzás méz, bodzavirág volt benne. A viragot kivettem.

Nem romlik meg. Bár az, hogy "ízesített", gyanús. A mézet mindig valamilyen virágról hordják a méhek. Ha ez a növény többségben van a környéken akkor olyan mézről beszélünk {lehet pl bodza akác, napraforgó, repce). Ha nem, akkor vegyes virágméz. Ezt nem nevezném ízesítettnek. Ha beleraknak egy virágot is, az csak design elem.

A méz meg nem romlik, esetleg állaga változik: a cukor pl kikristályosodik. Ha zavaró, akkor enyhe melegítéssel "visszaolvad".