Melyik pörkölt a kedvencetek?

Pacalpörkölt (főleg akkor, ha van benne egy kis sertésláb vagy bőrke): imádom a sűrű szaftját és azt, hogy egy ízetlen, de annál büdösebb mócsingból valami nagyszerű élmény lesz.

Kakashere: a textúrája miatt. Emlékeztet a velőre. Kicsit száraz. Tele van fehérjével.

Csirkepörkölt tanyasi csirkéből: nyáron, petrezselymes újkrumplival és uborkasalátával. Hmmm!

Zúzapörkölt: kicsit hasonló, mint a pacal. Borzasztó gusztustalan először, de amikor megpuhul és átveszi a paprikás szaft ízét, valami isteni lesz!

Szarvaspörkölt. Vaddisznópörkölt. Őzpörkölt. Finomak, csak száraz a húsuk. Kicsit másképpen is kell őket fűszerezni. Imádom. Mondjuk zsemlegombóccal vagy knédlivel!

Gombás marhapörkölt. Sok vargányával vagy őzlábbal, esetleg császárgombával. Mikor mit találtam az erdőben.

Mindegyik másért.

- csülök, köröm - imádom a bőrös-zsíros dolgokat (+ pacal)

- vadak - erőteljes, intenzív az ízük

- gomba - szeretem a gombát

- szárny - szopogatós ;)

- zúza - főleg az állaga miatt :)

Birkapörkölt.

De a marhapörkölt sincs sokkal lemaradva.