Egy pici csipetnyi őrölt Bourbon vanília és egy csepp vanília aroma jó és finomabb alternatíva a cukor helyett egy csésze kávéba?

"Egy pici csipetnyi őrölt Bourbon vanília..."

Az mi akar lenni? A Bourbon a vanilia egy típusa, azt örülni nem szokták, a rúd kikapart magját lehet felhasználni. Önmagában a magok igencsak intenziv ízt adnak, emellé nem tudom minek az aroma is. A cukrot nem helyettesiti egyik sem

A kávé a vanília vagy a cukor ízét imádod?

Ha a kávé a fontos, akkor minőségi babkávét vegyél és jó minőségű pumpás kávéfőzőt használj, ami legalább 15 bar nyomáson dolgozik.

A Bourbon-vanília drága fűszer, Vanilla tahitiensishez képest kevésbé édeskés. A cukor édességét nem helyettesíti.

Ha a Bourbon-vaníliás cukorra gondolsz, az ugyan nem etilvanillin, de igen kis mennyiségben van benne vanília, de kivonat és aroma a fő ízesítő benne.

A cukrot csak a műcukrok helyettesítik, jól-rosszul, mert mindnek marad egy utóíze.

Az egyéb ízekkel (vanília, fahéj, kakaó, néhány csepp rum/aroma, stb.) meg úgy kísérletezhetsz, ahogy akarsz!