Hogyan kell igazi hamburger pogácsát csinálni?

Az eredeti hamburger csak marhahúsból van, szalonna és disznóhús nélkül. Viszont nem mindegy, milyen része a marhának - az "szereztem fél kilót" nem mond semmit meg eleve nem értelmes mennyiség, a friss vágás meg inkább hátrány, a marhát először érlelni kell, nem frissen szokás felhasználni.

A hamburgerhez átszőtt hús kell, nem sovány, és sok esetben tesznek hozzá marhafaggyút is.

Közepesre kellene darálni (eredetileg vagdosni), a masszát nem füszerezik, csak sütés után.

100% marhahus. Nem kell bele semmi. Daralod, megformazod,sutod. Akkor sozod es borsozod ha rakerul a rostlapra. Ennyi. Az izek a husba vannak. Nem kell hozza se tojas, se morzsa,kecsap,mustar, ez nem egy ujhullamos fasirt.

Utana persze ha osszeallitod a burgered,azt pakolsz bele amit csak szeretnel:)

Amugy disznohussal is mukodik,am azt besoznam,borsoznam a gyuras folyamataban!