Mért nem jön le a kolbász bőre?
Figyelt kérdés
Mit lehet elrontani füstöléskor? Apósom már évek óta ezzel ,,szenved" és nem jövünk rá, mi a baj. Egyszerűen úgy kell megnyúzni a kolbászt hogy lejöjjön a bőre és ilyenkor is nagyon sok marad a bőrén. Van valakinek ötlete?2010. nov. 6. 22:52
1/5 anonim 
válasza:
válasza:Lehet,hogy meleg volt a füst,és nagyon kiszáradt a kolbász.
Vagy a kolbász húsa volt túl sovány.
Engedj a kolbászra melegvizet,és pár perc után letudod húzni a bőrét,anélkül,hogy a fele hús rajta maradna.
2/5 anonim 
válasza:
válasza:Én pont az ilyen kolbászt szeretem, mert az jó sovány húsból készül, ahogy szeretem. És még jól meg is szikkad. :) Meleg víztől tényleg lejön, ne csináljátok másképp... így egészséges a szárazkolbász.
3/5 anonim válasza:
válasza:Én, mint budapesti, (aki nagyon szereti a kolbászt) azt vettem észre, hogy a gyors érlelésű, puha belsejű, lazán töltött kolbászoknál fordul elő, hogy szinte lehetetlen lehúzni a bőrüket. Amelyik keményebbre van töltve, ott a meleg-vizes módszer mindig bejön.
4/5 anonim válasza:
válasza:Ha apósod nem műbélbe tölti, hanem disznóbélbe, miért kellene lehúzni?
5/5 A kérdező kommentje:
Köszönöm mindenkinek a válaszát!
Igen a melegvízzel mi is próbálkoztunk, de akkor is van, hogy csak centinként jön le a bőre. Ami elég macera. :-(
Az tény, hogy nem csinálja zsírosra, mert az utobbi években nem vágnak disznót hanem darálthúst vesznek és ,,csak" kolbászt töltenek, így nem lesz annyira zsíros.
Azért akarom levenni a belet, mert nem szívesen ennénk meg. Legalábbis nem szeretünk rajta rágodni, persze tudom van aki megeszi, de mi nem szeretnénk.
2010. nov. 7. 16:16
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!