Ha a burgonyapürét sütőbe rakjuk, milyen lesz az íze, állaga?

A sült krumpirüre nagyon finom. Más néven: Hercegnő burgonya ( [link] ).

Tojássárgát kell a püréhez adni és akkor megfelelő lesz az álaga a sütéshez. Nem baj ha nem csinálsz belőle rózsákat, nyugodtan öntheted a tepsis kaja tetejére.

Szerintem a csirkemellet nagyon vékony szeletekre vágd fel/kloffold és csöpögtesd le jól sütés előtt (ilyen formában a krumpli sokkal nehezebben szívja a nedvességet, ha egyáltalán szívja). Így biztos átsül annélkül, hogy megégne a krümpli.

Sok sikert :)

A teteje megpirul, és a sült ízzel finomabb lesz.

Én a helyedben krumplikását használnék. Krumpli aprórametélve, sóval, és annyi vízzel, amennyi ellepi, puhára van főzve. Mikor megfőt, csak a víz fele van róla leszűrve, majd azon nyomban, még forrón, a vízzel együtt összetörve. Majd ez a kása van bekeverve lisztel, és az egész egy kicsit még főzve. Ha teljesen kihűlt, lehet használni.

Különösen finom tepsiben vékonyan szétterítve, és sütőben megpirítva, sült hagymával, és/vagy savanyúsággal (savanyúkáposzta,uborka) tálalva.

sok ilyen recept van, hogy krumplipürével vonjuk be, és úgy sütjük meg pl, kész pörköltet, darálthúst (fűszerzett)

persze zöldségekkel is lehet variálni. a lényeg, hogy ne nyers legyen a "paplan" alatti hozzávaló, a "paplan" csak süljön , piruljon együtt vele.ízre nagyon finom ,az biztos.extra tipp, a megsült krumplipaplanra egy kis reszelt sajtot is szórni, és még 2 perc a sütőben...:))