Azt akarom kérdezni h 25före paprikás krumpli (receptet?

Gondolom, a paprikás krumpli alapreceptjét ismered. (Ha nem: feldarabolt hagymát olajban/zsirban világosra piritasz, rászórsz pirospaprkát, belekevered a feldarabolt kurmplit (meg esetleg kolbászt karikákra vágva, húsos szalonnát csikokban), összekevered, felöntöd annyi vizzel, amennyi éppen ellepi, ha kell megsózod és puhára fözöd. Ha szeretitek, akkkor lehet bele friss paprika´t, paradicsomot is tenni, vagy lecsót).

Személyenként 3-4 öklömnyi krumplit lehet számolni, ha marad, akkor másnap még lehet belöle krumplistésztát késziteni.

Itt van egy alaprecept:

Paprikás krumpli

Hozzávalók: 4 személyre

1 kg krumpli,

20 dkg füstölt kolbász (el is maradhat),

egy nagyobb hagyma,

néhány kanál zsiradék (legjobb füstölt szalonna zsírja,

piros paprika, só;

egy fél zöldpaprika és egy kisebb paradicsom.

A kockára vágott hagymát és a vékony csíkokra vágott zöldpaprikát a zsiradékon megpirítjuk. Beletesszük a meghámozott, hasábra vágott krumplit, felhevítjük, megszórjuk a pirospaprikával, gyorsan elkeverjük, és azonnal felengedjük annyi vízzel, hogy a krumplit épp csak ellepje. Beletesszük a felkarikázott kolbászt, a paradicsomot, szükség szerint megsózzuk. Felforralás után lassú tűzön főzzük, míg a krumpli megpuhul. Addigra a leve is szinte teljesen elfő; ha túlságosan is kevés lenne, menet közben apránként pótoljuk.

Ennek alapján át tudod számolni a mennyiségeket, inkább picivel többet vegyél, mint kevesebbet.

Én a krumpli alá alaplevet főzök, vagyis a hagymát megsózva aranysárgára pirítom, majd a tűzről lehúzva rárakom a pirospaprikát, vigyázva a zsír hőfokára, hogy ne égjen meg.

Ezután belerakom a lecsót(nyáron zölden), és csontlével felöntöm. Addig főzöm (sóval, borssal, köménnyel, fokhagymával fűszerezve) amíg a hagyma "eltűnik". Ekkor kerül rá a kockára vágott krumpli, mielőtt megpuhulna, hozzáadom a (lehetőleg) frissen füstölt kolbászt, és készre főzöm. Természetesen a csontét szükség szerint pótolom. A végén kissé túlfőzöm,"megkoptatom" a krumplit, ekkor olyan szaftja van, mint a pörköltnek.(na jó, majdnem). Friss kenyérrel, uborkasalátával, kovászos ubival, fejes salátával adom az éhezők elé.

Szerintem ennek is meg kell adni a módját.

A kérdezőnek:

Az Évajuli által leírt mennyiségekkel egyetértek.