Hogyan lehet minél kevesebb cukorral bodzalevet csinálni? Olyant, ami nem pezseg?

Nem erre vonatkozott a kérdésem. Nem édeset szeretnék, hanem azt hogy a bodza ízét minél jobban kinyerjem. A legtöbb recept 5 l vízbe belenyom több mint egy kiló cukrot és néhány bodzafejet. Én szeretem a bodza ízét, de nincs szükségem a cukorra, se édesítőszerre. Anélkül is kijön az íze? Vagy hogyan lehet minél jobban kinyerni az ízét egy itókába?

Bocs, amíg írtam jött egy rendes válasz is. De nem tudom egyébként mi az a jégkocka készítő tasak. És miért kell lefagyasztani, attól nem jön ki az íze/aromája.