Pogácsa fagyasztás?

Hájból csinád akkor másnap is omlós marad,sőt több napig.

Rendes pogácsát is, sütés-kihűlés után nejlonzacsiban be a fagyasztóba. Én mindig így csinálom, akár kelttésztás, akár vajas, mindegyikből sokat szoktam egyszerre. kiporciózva lefagyasztom, néhány órával fogyasztás előtt ki kell venni és a zacsiban kell felengedni.

Boltban is lehet fagyasztottat kapni, felmelegítés után olyan, mint a friss. Akkor gondolom, házilag is megoldható.

Ugyanolyan finom marad mint frissen, csak a zacskóban kell kiengedni, mert egyébként gyorsan szárad. Mikróval is rá lehet segíteni az olvasztásra.

Tálcára rakva fagyaszd le a a kiszaggatot, de nem lekent pogácsát. bármilyent. aztán , ha mind megfagyott bezacskózhatod. ha sütni akarod, fagyosan tedd sütőpapíros tepsibe, egymáshoz nem túl közel , főleg, ha kelt. fél órát hagyd magára, utána tojással kend le, és szórd meg amivel akarod, és mehet forró sütőbe, amit 10 perc múlva kicsit vissza kell venni.

Eléggé lefagyasztás ellenes vagyok, de amikor a nagynéném pogácsával kínált elfogadtam (a gyengepontom az ő pogija). Berakta a mikróba és teljesen olyan íze volt, mint az igazinak.