Mi a jó babsaláta receptje?

Olvasgasd a recepteket itt:

[link]

Hagymás babsaláta :

Hozzávalók:

30 dkg szárazbab,

só

ecet

őrölt bors

cukor

1 fej vöröshagyma

0,5 dl olivaolaj

petrezselyem

1 babérlevél

Elkészítés:

A babot kiválogatjuk, megmossuk, hideg vízben egy éjszakát áztatjuk, majd hideg vízben babérlevéllel feltesszük főni, vigyázva, hogy szét ne főjön. Elkészítjük a salátalevet (ecettel, sóval, cukorral, olajjal, őrölt borssal és a karikára vágott vöröshagymával, amit előzőleg kissé lesóztunk). A még forró babot leszűrjük, és az előkészített saláta-öntetbe keverjük, lehűlés után hűtőbe tesszük.

Hidegen tálaljuk, petrezselyem zölddel, gerezdekre vágott főtt tojással díszítjük.

Póréhagymás babsaláta

Hozzávalók:

vörösbab konzerv

20 cm póréhagyma

1 vastag húsú piros paprika

3 közepes nagysagú kemény paradicsom

Citromdressing:

1/2 citrom leve,

2-3 ek. olivaolaj,

cukor,

só,

fehérbors.

Elkészítés:

A babot leöblitem hideg vizzel és leszűröm, a póréhagymát hosszában felvágom, megmosom és felszeletelem, a paprikát, paradicsomot kockára vágom. Mindezeket összekeverem és leöntöm a dressinggel. Néhány órát hűtőben állni hagyom, mig összeérik és húsok mellé kínálom. Ezen a recepten annyit valtoztattam, hogy póréhagyma helyett lilahagymát karikázok bele, meg fokhagymát megtörve, és sok petrezselyemzöldet apróra vágva.