Létezik magyarul olyan könyv, amit nemzetközileg elismert chef vagy chef-ek írtak, és nem csak receptek vannak benne, hanem részletes elkészítési útmutató?

Olyan nem létezik, csak olyan, amelyeket séfek írtak. Magyar séfek és külföldiek. Több száz ilyen kiadvány van. Bár nem tudom, mit értesz részletes útmutatón. Olyan szakácskönyv nem nagyon van, amely csak a hozzávalókat sorolja fel, de leírást nem közöl. Magam ilyennel nem találkoztam.

Olyan könyv nincs, amelyik minden egyes ételleírásnál külön-külön szómagyarázatot ad.

Ha egészen kezdő vagy, érdemes pl. Horváth Ilona szakácskönyvével kezdeni.

Az a bibi, hogy ha szakember vagy, akkor elég ciki, hogy itt kérdezősködsz. Ha meg nem szakács vagy egy luxusétteremben, akkor nincs szükséged ilyen finomságokra. Nem is fogsz az igényeidnek megfelelő könyvet találni. A mesterszakácsok nem szokták megosztani a titkaikat.

Ha találnál mégis részletes leírást, meg van hozzá a csúcstechnikával felszerelt konyhád, gazdaságod, anyagi kereted?

Van olyan marhahús, amelynek kilója olyan 60 ezer forint. Szemes kávé kb. 30 ezer forintos áron. Ha ilyesmi kellene az ételhez, lazán ki tudnád fizetni?

Ha igen, akkor bizonyára a személyzetedhez tartozik egy mesterszakács is.

Ha semmi ilyesmi nem áll rendelkezésre, akkor csak sznob vagy, s felvágsz csak a rendkívüli igényeiddel.