1 db egész babérlevél mennyi őrölt babérlevélnek felel meg? (egy/fél kávéskanál/teáskanál? )

Fogalmam sincs, de én nem is szoktam túl sokat foglalkozni ezzel, nálam a fűszerezés az szemre/érzésre szokott menni. Beleszórok valamennyit, aztán kóstolás után pótlom, ami még hiányzik.

Az 1 db babérlevél nem túl sok, pláne, hogy van körömnyi is, meg 6 centis is, és az is egy darab. A helyedben tennék bele először egy mokkás kanálnyit, vagy egy "késhegynyit" (na, ez is egy jó kis mértékegység), aztán megkóstolnám, és ha úgy érzem, hogy kevés, akkor tennék még hozzá.

Nincs olyan, hogy elegendő, és ehhez profinak sem kell lenni, sőt a nem profik szokták kóstolgatni az ételt. Egy mesterszakács biztosan tudja mennyit kell beletenni mindenből és kóstolás nélkül is tökéletes lesz.

Minden babérlevél más méretű, és mindenki más intenzitással szeretné érezni az ízét az ételben.

Tegyél bele egy kis csipetnyit, keverd össze, kóstold meg, ha finom az étel, ízlik akkor elég. Ha nem elég ízes, akkor tegyél bele még egy kicsit és simételd meg a folyamatot, mindaddig, amíg nem ízlik az étel.

Ugyanez a helyzet sóval, borssal, mindennel. Lehet, hogy leírják egy receptben mennyi só kelle bele, de a te ízlésednek az sótlan. Kóstold meg és megtudod jó-e.