Miért raknak a kajába sokan ételízesítőt? A kérdés lehet hülyén hangzik, de még se az! Bővebben lent!

En olni tudnek miatta. Ugyanis allergias vagyok a natrium glutamatra, es olyan merteku szomjusagot es fejgorcsot okoz, ami kb 6 oran keresztul nem mulik el, es szo szerint olni tudnek olyankor. Sajnos az ettermekben mindenhol telepakoljak a kajakat vegetaval es hasonlokkal, ha rakerdezek, akkor aaaa, dehogy, mi nem hasznalunk ilyet - aztan husz perc mulva ott haldoklom, mert hazudtak. Meg egy sz#r mekiben sem tudok enni, de meg a Hiltonban sem, mert hazudnak (egyszer a Duna-parton az egyik nagyon neves szalloda ettermeben volt ez az elmeny, megkerdeztem, azt mondtak, nem, ok nem hasznalnak. Husz perc mulva rosszul lettem, akkor is eroskodtek, hogy nem, ok nem hasznalnak natrium glutamatot, hanem monosodium glutamatot. Na most ez pont olyan, mintha en azt mondanam, hogy nem vizet akarok inni hanem dihidrogen-monoxidot...)

Hat ennyit az etelizesitokrol.

Ízesítik vele az ételt. Pont. Mindenkinek szíve joga használni. Aki nem bírja vagy nem szereti, az meg főzzön nélküle. Nem kényszerít senki, hogy megedd anyád főztjét.

Ha úgyis ilyen jártas vagy a szakács mesterségben, akkor csináld magadnak az ételt, és akkor nem lesz ilyen problémád. :D De ha egy ilyen apróságon irtalmatlanul felbosszantod magad, akkor a főzés mellett beújíthatnál egy pszichológust is, mert a tartós magas vérnyomás még a nátrium glutamátnál is rosszabb.

Maximálisan egyetértek! Nyugodj meg, nem vagy egyedül! :))

5-ösnek!

Amikor bevezették a vegetát, én is megvettem, mert ahogy írod, "sikk volt használni"!

De ahogy hazavittem, és elolvastam, hogy miből készül, és rájöttem, hogy ugyanazok a zöldségek ott vannak nálunk kint a kertben, természetes formában, tartósítószer nélkül, a maguk eredeti ízükben, színükben, szóval rögtön alábbhagyott a lelkesedésem.

Azóta is maradtam a természetes zöldségeknél, és a hűtőm azért van, hogy azt tároljam benne.

Persze azért nálam is van itthon leveskocka, esetenként, hirtelen, gyors főzéshez, ízesítéshez. Persze az íze annak a kajának olyan is, mint amit a kérdező leírt! Vegeta, és hasonló egyéb ételízesítő nincs a konyhában!!

Szeretném megjegyezni ,hogy a nátrium glutamátról, a mai napig nem tudták bizonyítani,hogy káros lenne.

Ha annyira káros,miért nem beteg minden távolkeleten élő ember?

A nátrium glutamát adja az ugynevezett umami ízt,amit mindenki szeret.

Az anyatej is tartalmaz nátrium glutamátot, az anyatejjel táplált csecsemők napi 150-200 mg ot szopiznak belőle naponta.

Az ételízesítők nem helyettesítik a zöldségeket és a fűszereket,megfelelóen haszálva csupán kiemelik azok ízét.

Tehát nem a használatukkal van probléma,hanem annak mértékével.

Mert nem tudnak főzni. Általában rossz alapanyagokat használnak sokan, nem szánják rá az időt, ezért kell a kajákba beletenniük ezeket az ízfokozókat.

Mondta már nekem nem egy háziasszony, hogy nem az igazi a húsleves leveskocka nélkül. Mondtam neki: az enyém nagyon finom anélkül is, és tényleg, ezt el is ismerik.

De aki fél csirkekiló húsból meg két kiló répából akar másfél óra alatt húslevest főzni, annak nem fog menni.

Szóval meg kellene tanulni, melyik étel miből finom, elfelejteni a csirkemell/csirkehús mániát, mert azok alapvetően íztelenek, nem sajnálni a kajából az "egészségtelen" hozzávalókat: a zsírt, a sót, a borsot, a vajat stb. Tudom, ezek nem divatos dolgok, de ezektől lesz íze az ételnek.