Kakaos csigat tojas es tej nelkul hogyan tudok csinalni?

Kakaós csiga tej és tojás nélkül?

Nem akarod a kakaót is kihagyni belőle?

Miért nem próbálod ki leveles tésztából a kakaós csigát?

A legtöbb leveles tészta vajmentes (növényi zsíros) a boltokban. Én a kelt tésztás és a levelestésztás verziót is nagyon szeretem. A kakaóba meg tehetsz valami növényi alapú "tejet" a töltelékhez (vagy laktózmentes tejet, ha laktóz-intoleranciád van).

Vagy fogsz egy számodra szimpatikus édes kelt tésztás receptet és helyettesítesz:

- a vajat leginkább libazsírra érdemes (ettől nagyon könnyű lesz a tészta, régen ezzel sütötték a kelt tésztákat), más állati zsíradékkal is működik, kókuszolajjal is finom, szóba jöhet még az étolaj, vagy bármilyen növényi olaj vagy margarin, Crisco, Palmolin, stb., attól függ, hogy mit enged meg a pénztárcád.

- tojás helyett: lengmag, chiamag, útifűmaghéj (a lenmagból kinyerhető zselé jól helyettesíti a tojást). Hogy szép sárga legyen a tésztád, tehetsz bele például egy icipici kurkumát szinezéknek.

- tej helyett: növényi italok (szerintem a mandula- vagy kókusztej még plusz zamatot is adna a tésztádnak, de működik zabbal, tönköllyel, szójával, rizzsel stb.)

- a kakaós töltelékhez összekeverheted és a kókuszt kókuszolajjal vagy állati zsírral etc. ugyanúgy.

Túrót bírsz enni? Mert akkor van egy jó receptem:

150 g túró

6 ek víz

6 ek olaj

300 g liszt

1 cs sütöpor

kevés só

Ezeket összegyúrva a kelt tésztához angyon hasonlót kapsz, amit azonnal fel lehet használni ugyanúgy, mint a megkelt tésztát. Sütés után is igencsak hasonlít az eredetihez álalgban is meg ízben is.